关于咸水鱼类与淡水鱼类寄生虫问题,最爱吃刺身的日本人的说法
我们一般认为海鱼比较安全,不怕奇生虫病,但是河鱼不太安全,所以很少人吃河鱼。
我们一般认为海鱼比较安全,不怕奇生虫病,但是河鱼不太安全,所以很少人吃河鱼。
另外,我们怕污染方面的问题和有关卫生方面的细菌的食中毒的问题。
海鱼的奇生虫,鱼活的时候一般在鱼的内脏里,
但鱼死了几天以后也有可能移动到鱼肉里,
所以不新鲜的鱼风险较大。
零下20度以下的冷冻有加热一样的杀奇生虫的作用,
还有清酒也有一定的消毒作用。
还有,哪个鱼比较安全,哪个生鱼片的做法比较安全,我们非常了解。
而且在日本这些方面的要求非常严格,
所以实际上发生奇生虫的概率非常少。
万一海鱼的奇生虫进入人体内也一般的奇生虫都只能活几天以内。
症状也2-3天的胃痛,对身体没有那么严重。
但是我对中国的情况不太了解,所以不好说。。。
问题补充:我看中国报道有大量吃生鱼得病的 而日本吃生鱼有传统的 好象没大规模得病的报道 尤其日本人一直吃却寿命比较高 奇怪
这个我觉得没有奇怪。
中国报道上吃生鱼得病的大部分都是河鱼的。
还有,据东京保健局官方网页的资料,
在东京2005年的1年间发生食中毒的人数是2,518人。
其中大部分的病因是细菌和病毒,病因寄生虫的是只有2人。
另外,最近在日本有关奇生虫的报道上,辣白菜的比生鱼片的多。
(以上gif图为三文鱼鱼肉。)注:三文鱼也有淡水饲养
イクラには実は恐ろしい寄生虫が潜んでいるという事実!! イクラ好きな方は必見です!!...
三文魚刺身和寿司与三文魚子是高危食品。
日本专家已指出每2个日本人之中便有一个会患癌。
原因之一是与食物有关。
从癌症病人的尿液样本可以找到寄生虫例如线虫。
如上图,三文魚和三文魚子便是寄生虫满布的食物。
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