全球最牛的切尔西花展，英国皇室的风头今年要被这个辣椒抢光了！

全球最牛的切尔西花展5月23日就要再次惊艳天下了，每年英国皇室的出席都是焦点，但今年风头被一个辣椒抢了。

这个农民，本来只想着培植出好看的辣椒去参加切尔西花展，没想到竟意外种出了全世界最辣的辣椒。

威尔士登比郡（Denbighshire）53岁的果农Mike Smith最近有点小开心，原本奔着“高颜值”去培养的辣椒竟小宇宙爆发，辣遍全球同类无敌手。

辣椒辣不辣，史高维尔（Scoville）说了算。

1912年，美国药剂师 Wilbur Scoville 发明了测量辣椒辣度的方法，即规定一个辣度单位等于要用100万滴清水才能冲淡到无味程度，表述为史高威尔辣度单位（Scoville Heat Unit，简称SHU）。

辣椒越辣，需要用来稀释的水越多，史高维尔值越高。

产于美国的卡罗来纳死神（Carolina Reaper）曾稳坐吉尼斯世界纪录数年，但220万SHU的辣度明显拼不赢Smith叔种出的248万SHU龙息（dragon's breath）。Smith已经申请了吉尼斯世界纪录，正在等待正式确认。

米国有两位小姐姐曾试过小尝一口卡罗来纳死神（Carolina Reaper），嚎啕大哭之后感到万分沮丧，甚至开始怀疑人生。

霸气侧漏的龙息只有不嗜辣的Smith尝过，据他本人描述，不到10秒他就吐掉了辣椒，但依旧辣得惨绝人寰，摩擦摩擦，像魔鬼的呼吸（Devil’s Breath）。

多少年来，人类以探（no）索（zuo）精（no）神（die）尝试过各种“全球之最”辣椒，铸造了一部血雨腥风的辣椒界上位史。

打酱油级别

最不辣的辣椒是彩椒，史高维尔可能低到没有，简直是混进辣椒群里的叛徒。

西班牙绿橄榄里面填的Pimiento辣度为100-900 SHU，充其量只能算小清新。

秘鲁籍的Rocotillo辣椒深受墨西哥人民的欢迎，经常被用到墨西哥菜中，辣度高一些，是1000-2500SHU。

希拉里·克林顿手提包里面私藏的著名辣酱塔巴斯哥是用jalapeño墨西哥小辣椒制成的，辣度是2500-5000SHU。血腥玛丽里面也常常有它。

复赛组

从原产地中南美洲跋涉到欧洲，后来又传到日本的cayenne pepper辣度为3万到5万SHU。

萨瓦迪卡菜中常用的Bird’s eye chili辣度为5万到10万SHU，它在中国有个红遍大江南北的表亲，叫“朝天椒”。

加勒比菜把火辣辣的情歌都唱给了10万到25万SHU的Scotch Bonnet。

可耻的人们为了满足更高层次的辣欲，让哈瓦那辣椒进化成Red Savina Pepper，升级到25万-45万SHU。

决赛组

过气网红印度鬼椒真名叫bhut jokolia，辣度超过100万SHU，配合印度东北部和孟加拉国咖喱风味食用更佳。

曾经有位歪果小哥表演过空口吃100个晒干的印度鬼椒，第二天自带BGM“菊花残，满地伤，你的笑容已泛黄”。

Trinidad Moruga Mcorpion在被卡罗来纳死神（Carolina Reaper）打败也曾是全球辣椒圈霸主，辣度达到200万SHU，只不过往事莫要再提，椒生已多失势。

看来看去，我大天朝只有个朝天椒？能服气？

就说最近刷屏叫人欲罢不能的《白鹿原》油泼辣子面，陕西线椒一出手，就知有没有，它的辣度是1.5万SHU……

火到国外的重庆小面呢？油辣子里面用了一种鸡心状的辣椒，辣度是2.8万到3万SHU……

泡椒凤爪里面用的小米辣大概是3万到5万SHU……

国货之光餐饮连锁巨头“沙县小吃”在大本营福建研制出了45万SHU级别的辣椒，也只有“神椒一号”这样的名字才配得上wuli国民小吃。

“涮涮辣”是国产最辣的辣椒，来自大云南，以德宏最优，名字略萌却是100万SHU级别的选手。

“涮涮辣”顾名思义，只要把辣椒放在酱料、汤水中涮一涮，就已经很辣了。

说好的以多种辣椒辣翻中外友人，重庆火锅却没能进入决赛，不由为大天朝嗜辣狂魔们的实力捏一把汗。

没关系，Mike Smith大叔种出来的辣椒也不是拿来吃的。

与Mike Smith合作种植这株辣椒的Nottingham Trent University学者表示，他们原本就看好这株辣椒的实力，辣椒本身内含的油质可能强劲到可以替代成为传统药品过敏者的麻醉药。但生吃那样一个辣椒可能会过敏致死。

目前这株1米多高的英国小可爱，已经被安置到切尔西花展伦敦展览厅中，有望获得今年的年度植物大奖（Plant of the Year）。

哼，在吃货的世界里，好吃才是王道。

— The End —