海上短游冠军——旗鱼
海上短游冠军——旗鱼
时间:2017-5-18 18:30:28   起源:飞帆游艇旅游有限公司
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简介:旗鱼,又名芭蕉鱼,也称平鳍旗鱼。太平洋热带及亚热带大洋性鱼类,是公认的短距离内游泳速度最快的鱼类。旗鱼肉嫩肥美,其肌肉的颜色不同,有白色、淡红色、鲜红色等,营养价值极高,是高级鱼类食材。

SAILFISH

旗鱼



基本简介


旗鱼,又名芭蕉鱼,也称平鳍旗鱼。太平洋热带及亚热带大洋性鱼类,是公认的短距离内游泳速度最快的鱼类。旗鱼肉嫩肥美,其肌肉的颜色不同,有白色、淡红色、鲜红色等,营养价值极高,是高级鱼类食材。



形态特征


旗鱼呈圆筒形,稍侧扁。背、腹缘钝圆,较平直。吻尖长,呈枪状。眼小,侧位。眼间隔宽平。口裂大,近于平直。前颌骨与鼻骨向前延长形成枪状吻部,长于下颌,上颌骨向后伸达眼后缘下方。体被针状鳞。尾鳍分叉较深,背鳍又长又宽,有时借助风势,也可加快游泳速度。头及体背侧青蓝色,背侧有横排列的灰白色圆斑,腹部银白色,除臀鳍灰色外各鳍为蓝黑色。体深蓝色,腹侧银白,背鳍亮蓝而有斑点。




分布范围


分布于全世界各大洋的热带和亚热带海域,在大西洋、印度洋及太平洋,印度尼西亚、日本、美国和我国的东海南部和南海等水域,每年10月中旬以后靠近沿岸。




习性特征


性凶猛,游泳敏捷迅速,攻击目标时,时速可达110英里,还可潜入800米深的水下。旗鱼属肉食性鱼类,常以鲹鱼、乌贼、秋刀鱼等为食。





食用价值


旗鱼肉白多筋,肉质鲜美,营养价值高。适宜作上等生鱼片、煎食及作炼制品等。





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