世界上钻石级坚硬的鱼,水里还会发光,煮不烂,日本人却这么吃
在海洋里面隐藏着许多我们意想不到的生物,有时候渔民们捕捉上来,就连它的名字都叫不出来。日本作为一个国土面积比较小的国家,更是四面环海,海鲜更是成为了他们餐桌上的基本菜色。在日本爱知县,海产更是相当丰富,今天小凡要给大家介绍的这一种,更是被大家称呼为世界上最坚硬的鱼,
在海洋里面隐藏着许多我们意想不到的生物,有时候渔民们捕捉上来,就连它的名字都叫不出来。日本作为一个国土面积比较小的国家,更是四面环海,海鲜更是成为了他们餐桌上的基本菜色。在日本爱知县,海产更是相当丰富,今天小凡要给大家介绍的这一种,更是被大家称呼为世界上最坚硬的鱼,
看到砧板上这条鱼了没?没错,它就是今天的主角,松球鱼。因为身上的鳞片花纹宛如松果一般,所以被称之为“松球鱼”,为暖水性底层海鱼,头部的发光器官中与其共生着费氏弧菌到达一定浓度的时候,便可以在水中发光。相信有过捕鱼经验的小伙伴们也清楚,在黑暗的水中,发光一般都会吸引其他鱼过来,松球鱼也是利用这个特性来进行捕食。
松球鱼的外表非常坚硬,更是被大家评为“钻石级别硬度的鱼”,但你们却不知道,有着这么坚硬外表的它,确实有着非常鲜美的鱼肉。在日本,人们也是非常喜欢将它来制作成刺身食用,对于喜爱生鲜鱼肉的日本人来说,它们真是非常难得的美味。
虽然分解的过程非常艰难,但是对于这样鲜美无比的鱼肉,他们却是乐此不疲。将一整条鱼分解完,将鱼肉剔出来,浸泡在特制的醋之中,将整个鱼肉进行软化作用。要知道,松球鱼的鱼肉是基本没办法进行水煮的,因为怎么煮都煮不烂,一般人只能将它进行火烤,然后剥开雨披吃里面的鱼肉。
整条鱼剥落下来的鱼肉只有少得可怜的2片,只够两口就没了,但是松球鱼本身的鱼肉有着非常丰富的油脂,非常美味。在日本美食达人的精湛刀工下,这么坚硬的鱼肉也是只能乖乖地躺在人们的盘子上。我们都知道,运动得越多,鱼肉也会更加紧实,它的身体那么坚硬,相信它的运动肯定也不会少,你们觉得呢?欢迎你们关注并留言给小凡,谢谢你们喔。
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