9个关于金枪鱼的冷知识

金枪鱼（tuna）是一种大型远洋性重要商品食用鱼。由于金枪鱼必须时常保持快速游动，才能维持身体的供给，加上只在海域深处活动，因此肉质柔嫩鲜美，且不受环境污染，是现代人不可多得的健康美食。下面为大家介绍9个关于金枪鱼的冷知识。

1、金枪鱼又叫“海底鸡”，咯咯咯。。。金枪鱼因为脂肪低、且含有一些特殊保健成分DHA、EPA、牛磺酸等，也被叫做“海底鸡”。所以如果有人请你吃清蒸海底鸡，千万不要以为是真的吃鸡。

2、金枪鱼和三文鱼有什么区别？大概就是五花肉和肥肉的区别。与三文鱼相比，金枪鱼营养价值更高。但金枪鱼因为个头大又难以养殖，只能分割冷冻再到各个店里，因此好的金枪鱼只有高档料理店才有。而在超市卖的中低价格的金枪鱼，口感不及三文鱼润滑，这也是金枪鱼不如三文鱼流行的原因。

3.、金枪鱼是台永不停歇的发动机，它一旦停止游动就会死。一般的鱼都是用腮来呼吸，但金枪鱼腮肌退化，只能通过不停的游动，让新鲜水流流过腮部来获取氧气（也叫撞击式呼吸）。所以金枪鱼自从出生就一刻不停的游啊游，一不小心就穿越了大洋大洲，被叫做“无国界的鱼类”。

4.、速度快，身体灵敏，是鱼届的菲尔普斯。金枪鱼最高时速达 160 KM，这比陆地上任何一种动物都要快。即使在海里也只有鲨鱼和大海豚能和他一决高下。

5.、超级能吃，是个体型巨大但动作敏捷的大胖子。金枪鱼一顿饭要吃自己体重的 18%，也就是说，一个 100 斤的鱼一天需要吃 18 斤的小鱼小虾......因此金枪鱼普遍体型巨大，通常达几十至几百公斤，是个不折不扣的大胖子。。。

6.、生鲜金枪鱼很贵，吃土的我只是看看。好的金枪鱼越来越稀有，因此在日本都采取拍卖的方式。大家都知道日料在中国一般都很贵，动辄三五百都是起步价了。那么吃一回正宗蓝鳍金枪鱼寿司要多少钱呢？不知道什么时候才吃的起（毕竟一条大鱼动不动就上百万）。

7.、在澳大利亚，有一个专门折腾金枪鱼的节日。简单来说，这个节日就是耍鱼大赛，用最大的金枪鱼，比谁扔的更远。现在这项目的纪录保持者是 98 年的奥运选手Sean Carlin ，扔了 37.23 米远。话说金枪鱼招谁惹谁了。。。

8.、岛国人有供奉金枪鱼求财的习俗。。。日神社供奉金枪鱼，感觉这就和我国人民到一个景点就往养锦鲤乌龟的水池子里扔硬币差不多。

9.、岛国人还专门吃金枪鱼的眼珠子。。。尺度大的岛国人几乎什么都吃，鱼胶原蛋白最丰富的鱼眼肯定不会放过了。但是，把眼珠子就这么抠出来…我实在是不敢直视啊。。。